Enzo Oliveri

Chef e Restaurateur

Lo Chef Oliveri e’ appassionato di cucina dalla tenera eta’ di sei anni, quando e’ rimasto incantato dalla maestria dei pasticceri siciliani.

Da vent’anni ha cominciato a farsi un nome nella capitale britannica, prima con l’apertura di numerosi ristoranti, oltre a una scuola di cucina  a Bromley, dove tutt’ora e’ patron chef. Il suo ultimo ristorante “Tasting Sicily Enzo’s Kitchen”e’ esclusivamente specializzato in cucina tipica siciliana e ispirato alle ricette descrittte da Andrea Camilleri nei famosissimi romanzi dell’Ispettore Montalbano.

Da sempre promotore della dieta mediterranea, nota per essere la piu’ salutare dati i numerosi benefici che apporta,  egli ha cominciato a collaborare con medici professionisti  e ha assistito la Nazionale Italiana di Ciclismo come nutrizionista.  Ha inoltre aderito al movimento Slowfood come Chef ambassador.

Negli UK e’ molto famoso per la collaborazione con la West London University, ma soprattutto  per  la sua partecipazione a numerosi programmi televisivi di cucina quali tra i tanti: Kitchen Impossible su ITV con Michael Roux,  ‘Aldo and Enzo in Sicily’  ambientato in Sicilia, in cui serve ottimi piatti assieme allo Chef Aldo Zilli, su BBC Good Food, Gordon Ramsay (Channel 4).

Collabora spesso con le istituzioni italiane a Londra, in particolare l’Ambasciata  e l’Istituto di Cultura Italiana, inoltre quest’anno lo Chef e’ stato eletto presidente della FIC UK. Egli lavora costantemente e attivamente per la promozione del cibo italiano e lo stile di vita salutare in esibizioni, cooking show e masterclass, oltre cene di gala e banchetti.

 

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